Cascais tem um novo buffet de comida mineira. Os sábados são dias de feijoada

“Vou dar cinco minutos à Limonge para vender os seus pratos”. Era assim que os professores começavam as aulas do curso de Publicidade e Propaganda no Centro Universitário Newton Paiva, em Minas Gerais, no Brasil, no início dos anos 2000, quando Ivanna Limonge levava pratos feitos em casa para vender aos colegas. 

“Os professores davam sempre esse tempo porque senão, ninguém se concentrava nas aulas”, conta à NiT a chef Ivanna Limonge, de 50 anos. Quando entrou para a universidade, levava apenas uma marmita para comer no recinto, mas quando os colegas e professores começaram a provar os pratos confecionados pela estudante, decidiram começar a encomendá-los.

Desde então, Ivanna passou a dedicar-se à gastronomia, sempre com o apoio da mãe, Rosemary. “É funcionária pública, mas sempre gostou de fazer bolachas e tinha também um serviço de catering”, recorda. Nas últimas três décadas, a chef dedicou-se à mesma área, com o seu próprio serviço de catering. O que começou no Brasil estendeu-se a Portugal há cerca de uma década, quando decidiu atravessar o oceano em busca de uma vida melhor.

Agora, depois de mais de 30 anos a trabalhar com serviços privados, Ivanna decidiu abrir o seu próprio espaço: o Limonge Buffet Gourmet foi inaugurado esta quarta-feira, 15 de julho, e já é um sucesso em Cascais. É o primeiro restaurante que a chef abre em solo português.

“O meu nome é conhecido aqui na zona de Cascais e tenho bastantes clientes porque o meu público sempre foi variado e muito exigente”, explica. “Nos últimos anos, tenho feito também algumas feiras e muita gente começou a cobrar um espaço próprio. O meu primo, que tem uma padaria no Brasil, veio de férias e disse que devíamos avançar com este projeto”, conta.

O novo espaço funciona em regime de buffet e junta três gastronomias: a mineira, a italiana e a portuguesa. No entanto, a chef confessa que quase todos os clientes, a maioria portugueses, vão lá para provar os sabores brasileiros.

“Tenho muitos clientes portugueses que já adoravam comprar pães de queijo, coxinhas e essas coisas. Agora, chegam aqui e dizem que estão fartos da comida processada, que querem a comida brasileira”, aponta. Num dos almoços desta semana, cerca de “70 por cento” dos clientes eram portugueses. 

Os pratos variam diariamente, mas há sempre propostas mineiras disponíveis e, pelo menos, um ou outro prato italiano e português. Ivanna explica que decidiu juntar as outras duas gastronomias por razões simples: é neta de italianos e quis também homenagear a cozinha do País que escolheu como casa.

“Os pratos vão ser sempre diferentes, com exceção de quarta-feira, que terá sempre feijão tropeiro, e sábado, que é o dia da feijoada brasileira”, aponta. No entanto, apesar destas opções serem as principais, não vão faltar outras propostas.

“Todos os dias vamos ter variedade de saladas, pelo menos dois tipos de arroz, pão de queijo e outros pratos diferentes”, aponta.

O objetivo da chef é também facilitar os almoços dos trabalhadores da região. “Muita gente só tem uma hora de almoço e quando vai a um restaurante normal, demora muito tempo a escolher um prato”, sublinha. “Aqui, basta chegar e comer aquilo que quiser e ainda sobra tempo.”

O restaurante buffet tem capacidade para receber até 40 clientes — 20 pessoas no interior e outras 20 na esplanada. Na zona exterior ajardinada, Ivanna criou ainda um parque infantil com trampolim e uma mini cozinha para os mais novos aproveitarem.

O espaço abre logo às 9 horas e, durante a manhã, os clientes podem provar algumas refeições mais ligeiras, como tostas, pães de queijo, coxinhas e outros salgados. À tarde, há também petiscos e happy hour disponíveis.

Quanto ao buffet, tem um custo de 19,90€ de terça a sexta-feira e 21,90€ aos sábados. O espaço encerra às segundas-feiras e aos domingos. Na carta, encontra ainda tapiocas (7€), bolos à fatia (desde 4,50€), capirinha (8€), sumos naturais (3,80€), entre várias opções.

Ivanna tem também um livro, “Sabores da Boa Mesa”, em que partilha a sua história e algumas receitas já conhecidas pelos clientes da chef. Pode ser comprado no restaurante por 15€. 

Carregue na galeria para ver algumas fotografias do novo restaurante em Cascais.

FICHA TÉCNICA

• MORADA
  Praceta Lagoa de Óbidos
  2775-722 Parede

• HORÁRIO
• Terça-feira a sábado — das 9h às 20h
• Sábado — das 9h às 17h

PREÇO MÉDIO
Entre 20€ e 30€

TIPO DE COMIDA
Brasileira, Portuguesa, Italiana