O erro de limpeza que cria um antro de germes na sua máquina de café

Há quanto tempo não muda a água do reservatório da sua máquina de café? A resposta a esta questão depende da rotina de cada um. Se para algumas famílias isto é algo que acontece frequentemente, dado que o consumo é elevado, para outras, a mudança pode não acontecer com a mesma frequência. 

Segundo o Tasting Table, na maioria das máquina não é aconselhável deixar a água da torneira ou mineral no reservatório da cafeteira mais de 48 horas. Após alguns dias, a água poderá ficar contaminada com pó, detritos, bactéria ou mesmo bolor. 

Assim, esvaziar, limpar e reabastecer o reservatório com regularidade garante que a água que se usa diariamente é limpa e segura. 

Mudar a água da máquina do café: o que precisa de saber

Esta recomendação aplica-se a todas as máquinas, independente dos modelos e marcas. No entanto, os recipientes transparentes são mais suscetíveis ao rápido crescimento de bactérias e fungos. Embora a água possa estar segura para consumo após dois dias, o melhor é criar o hábito de descartar o líquido restante todos os dias e lavar o recipiente antes de o usar.

Deverá limpar o reservatório com água quente e sabão neutro ou colocá-lo na prateleira superior da máquina de lavar a loiça. Depois deverá deixá-lo a secar ao ar livre antes de o encher novamente. 

Se usar uma cafeteira de filtro (daquelas à antiga), a maneira mais simples de limpar o reservatório é com vinagre. Basta enchê-lo com uma mistura de partes iguais de vinagre de limpeza e água e iniciar um ciclo de preparação de café. Quando terminar, encha o reservatório com água e execute que ciclo outra vez, repetindo o processo para remover todos os vestígios de vinagre.

Porque é que deve limpar com regularidades a sua máquina de café

Deixar água no reservatório da sua máquina de café por longos períodos cria o ambiente perfeito para a proliferação de bactérias, algas e mofo, que podem ser perigosos para a saúde. Também poderá causar a acumulação de minerais da água da torneiro nas superfícies, afetando o sabor e a qualidade do café, além de reduzir a vida útil do aparelho. 

Após 24 horas no reservatório poderá notar que a água tem um sabor diferente. Já depois de dois dias ou mais poderá ficar contaminada com pó, poluentes presentes no ar, bactérias e esporos de mofo. Após três dias poderá começar a formar-se no fundo do recipiente uma camada visível de resíduos. Este processo poderá ser acelerado pela temperatura interna, níveis de humidade e exposição da máquina à luz e ao calor. 

É importante notar que a água contaminada pode ser perigosa para consumo, uma vez que pode desencadear sintomas de alergia, agravar problemas respiratórios preexistentes ou causar doenças, dependendo do nível de crescimento de mofo e bactérias.  

Beber este tipo de café pode ajudar a retardar o envelhecimento

Um estudo publicado na revista npj Science of Food revelou que beber um tipo de café ajuda a reduzir o envelhecimento. Foram comparados dois tipos de café, relacionados com a forma de preparação. Neste caso, são vários os benefícios que pode vir a ter.

Adriano Guerreiro | 07:48 - 31/07/2026