Quais são os melhores novos hotéis do mundo? Michelin escolhe cinco e três ficam na Europa
O Guia Michelin revelou os cinco hotéis finalistas ao prémio “Opening of the Year”, que distingue algumas das melhores novas unidades hoteleiras do mundo. Três das cinco escolhas ficam na Europa, em Veneza, Luxemburgo e Londres.
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A lista vai de edifícios históricos transformados em hotéis de luxo a uma antiga embaixada dos Estados Unidos. Os restantes candidatos estão no Japão e nos Estados Unidos.
Segundo a Euronews, o vencedor será anunciado a 18 de setembro. Esta é apenas a segunda edição do prémio: em 2025, a distinção foi atribuída ao The Burman Hotel, em Tallinn, na Estónia, uma unidade com 17 quartos localizada no centro histórico da cidade, classificado como Património Mundial pela UNESCO.
O Guia Michelin começou a atribuir “chaves” aos hotéis em 2024, numa distinção equivalente às conhecidas estrelas Michelin utilizadas na restauração.
Um refúgio numa ilha em frente à Praça de São Marcos
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Em Itália, o escolhido foi o Airelles Palladio Venice, localizado na ilha de Giudecca, em frente à Praça de São Marcos. O hotel apresenta-se como uma alternativa à agitação de Veneza sem abdicar das vistas sobre a cidade.
A unidade ocupa quatro edifícios históricos. O Palladio remonta a 1561, enquanto a Villa Froll, de 1677, funcionou anteriormente como academia aristocrática. O complexo inclui ainda o Conventino, que serviu de refúgio para viúvas nobres, e a igreja de Santa Maria della Presentazione.
Os inspetores do Guia Michelin destacaram particularmente a oferta gastronómica, que inclui restaurantes e bares associados a Jean-Georges Vongerichten, Nobu Matsuhisa e Norbert Niederkofler.
Uma casa de 1880 recuperada no Luxemburgo
A Villa Pétrusse representa a cidade do Luxemburgo entre os cinco finalistas. O edifício foi originalmente projetado pelo arquiteto Pierre Kemp em 1880.
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Os interiores foram entretanto recuperados pelo arquiteto de interiores Tristan Auer, procurando aproximar a casa da aparência que teria na época em que foi construída.
A gastronomia também contribui para a projeção da unidade: o Le Lys, um dos restaurantes do hotel, já conquistou uma estrela Michelin.
Antiga embaixada dos EUA transformada em hotel de luxo
Em Londres, o The Chancery Rosewood ocupa um edifício com uma história muito diferente. O imóvel, situado no número 24-31 de Grosvenor Square, foi anteriormente a embaixada dos Estados Unidos.
Depois de a representação diplomática americana ter mudado em 2018 para novas instalações em Nine Elms, o edifício foi recuperado e transformado no The Chancery Rosewood.
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O imóvel classificado foi restaurado pelo arquiteto britânico Sir David Chipperfield e funciona agora exclusivamente com suítes.
De acordo com a Euronews, o hotel possui mais de 700 obras de arte, constituindo a maior coleção de arte existente numa unidade hoteleira europeia.
A oferta gastronómica é igualmente um dos elementos destacados. O espaço acolhe a primeira localização europeia do Carbone, o restaurante SERRA, dedicado à cozinha do sul do Mediterrâneo, e o TOBI MASA, com criações de Masayoshi “Masa” Takayama. No JACQUELINE, a oferta inclui chá e sobremesas do chefe executivo de pastelaria Marius Dufay.
Japão e Estados Unidos completam os cinco finalistas
A Europa ocupa três dos cinco lugares na seleção do Guia Michelin. Além do Airelles Palladio Venice, da Villa Pétrusse e do The Chancery Rosewood, estão na corrida o Capella Kyoto, no Japão, e o One&Only Moonlight Basin, em Big Sky, nos Estados Unidos.
Será entre estas cinco unidades que o Guia Michelin escolherá o vencedor do prémio “Opening of the Year” de 2026, cujo resultado será conhecido a 18 de setembro.
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