Rolinhos (cremosos) de batata e atum: A receita ideal para as marmitas
Já pensou qual é que vai ser a marmita que vai preparar para o primeiro dia de aulas dos miúdos? Setembro é o mês dos recomeços - na escola, no trabalho e até no ginásio - por isso, na culinária não pode ser diferente!
Além disso, voltar à escola ou ao trabalho, não pode ser visto como uma complicação. Esta receita do blog "Chefs Resource" é perfeita simplificar as refeições da semana, não fosse ela americana.
A versão original leva uns bolinhos de batata que se compram já feitos no supermercado, os famosos tater tots. No entanto, pode fazê-los em casa.
Embora seja um pouco mais trabalhoso, se fizer em grandes quantidades pode compensar e assegurar refeições para o resto da semana.
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Eis a receita dos rolinhos americanos (cremosos) de batata e atum
Ingredientes
1 lata de atum em água, escorrida e em flocos
1 saco de tater tots, gnocchis ou bolinhos de batata (batata previamente cozida)
1 caneca de queijo cheddar ralado
1/2 de caneca de queijo mozarela ralado
1/4 de caneca de cebola picada
1/4 de caneca de pimentos picados
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
1/2 de colher de chá de pimenta
1/2 colher de chá de paprica (ou pimentão doce fumado)
1/4 de colher de chá de alho em pó
1/4 de colher de chá de pimenta caiena (opcional)
Modo de preparação
1 . Comece por pré-aquecer o forno a 200°C.
2 . Prepare os bolinhos de batata com batata cozida, mas não na totalidade. Ou em alternativa use gnocchis para rechear.
3 . Prepare a mistura de atum. Numa tigela grande, misture o atum em flocos, queijo cheddar ralado, queijo mozarela ralado, a cebola picada, a pimenta, o azeite, sal, paprica e o alho em pó. Misture bem até que todos os ingredientes estejam totalmente bem envolvidos.
4 . Para montar a travessa de rolinhos, irá precisar de uma travessa grande. Estes chefs sugerem até uma assadeira retangular. Nessa travessa organize bem as metades dos bolinhos de batata de forma a encaixarem. Depois adicione a mistura de atum. Espalhe a mistura de atum uniformemente sobre as batatas. Adicione a camada de cobertura dos bolinhos de batata sobre a mistura de atum.
5 . Agora vai precisar de cobrir uniformemente com quiejo. Polvilhe o queijo cheddar ralado e o queijo mozarela ralado uniformemente sobre os rolinhos.
6 . Leve a travessa ao forno durante 35 a 40 minutos, ou até o queijo começar a derreter e começar a borbulhar. Depois é só retirar, deixar arrefecer e pode deliciar-se! Se sobrar algum rolinho, com sorte, ainda fica com um bocadinho para levar na próxima marmita.
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Adriano Guerreiro | 20:06 - 01/09/2026