Saladas com massa: 3 receitas irresistíveis para os dias quentes

Nem só de vegetais se fazem as saladas. Juntar massa é um truque perfeito para que o prato fique mais composto e sem deixar de ficar bem fresco. Se não tem grandes ideias, deixamos três que é bem capaz de gostar.

Aprenda a fazer salada com massa e ervilhas, salada de massa com salmão e molho de iogurte e até uma salada fria com massa e brócolos. Por qual vai começar?

Receitas de saladas com massa

Salada de massa com ervilhas do BBC Good Food

Ingredientes: 
300g de farfalle (massa de laços)
200 g de ervilhas congeladas
1 tomate grande
10 tomates secos em óleo
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de chá de vinagre de vinho branco
1 dente de alho
1 punhado grande de folhas de manjericão fresco
85g de presunto ou salame

Modo de preparação: 
1- Coza a massa em água com sal durante oito minutos e, a seguir, adicione as ervilhas, deixe a água ferver novamente e cozinhe durante mais dois minutos até que tudo fique tenro. Despeje num coador em cima do lava-loiça, arrefeça a massa e as ervilhas sob a torneira fria e escorra muito bem.
2- Enquanto a massa está a ferver, pique grosseiramente o tomate e coloque-o num processador de alimentos com metade dos tomates secos, o azeite, o vinagre, o alho e cerca de oito folhas de manjericão. Tempere com bastante sal e pimenta acabada de moer e bata até ficar homogéneo. Coloque tudo numa saladeira grande.
3- Adicione a massa e as ervilhas ao molho, corte grosseiramente o resto dos tomates secos e adicione à massa, assim como as restantes folhas de manjericão. Rasgue o presunto ou o salame e misture tudo. Sirva em tigelas.

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Lírios tricolores com salmão e molho de iogurte da Milaneza

Ingredientes:
320 g de Lírios Tricolores Milaneza
360 g de lombo de salmão
1 laranja
1 iogurte natural
2 chalotas
2 colheres de sopa de endro
2 colheres de sopa de miolo de noz
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Modo de preparação:
Coza os lírios tricolores conforme as instruções da embalagem.
Retire do lume e escorra a água da cozedura cerca de 3 minutos antes do tempo indicado na embalagem, deixando a massa arrefecer numa travessa larga e ao ar.
Numa frigideira com azeite, doure os lombos de salmão. Retire, lasque e reserve.
Descasque e corte a laranja em gomos. Reserve.
Coloque a massa numa tigela e adicione o salmão e a laranja.
Pique as chalotas e o endro e coloque numa taça juntamente com o iogurte. Tempere com sal e pimenta e envolva tudo muito bem.
Adicione o molho de iogurte à massa, tempere com sal pimenta e envolva cuidadosamente. Sirva polvilhado com a noz picada.

Salada fria de massa e brócolos do EatingWell

Ingredientes:
200 gramas de massa
4 chávena de brócolos aos pedaços
1/2 chávena de pimento vermelho picado
¼ chávena de cebola roxa picada
2 colheres de sopa de salsa picada
2 colheres de sopa de manjericão picado
¾ chávena de maionese
½ chávena de tomate seco picado
1 colher de chá de raspas de limão
1 colher de chá de orégãos
1/2 colher de chá de sal

Modo de preparação:
1- Junte a maionese, os tomates secos, as raspas de limão, os orégãos, a pimenta e o sal numa tigela. Junte a massa já cozida e misture bem.
2- Acrescente os brócolos e leve ao frio durante uns minutos.

Deliciosa e fresca! Experimente esta salada de pepino tailandesa

Fresca, crocante e cheia de sabor, esta salada tailandesa de pepino é a receita ideal para os dias quentes. Fica pronta em poucos minutos e combina na perfeição com carne, peixe ou até como acompanhamento de um churrasco.

Mariline Direito Rodrigues | 14:48 - 03/07/2026